Чоколадне галете које се топе у устима: Због ове цаке ће бити ваша омиљена посластица, а спремне су очас посла

Споља су благо хрскаве, док унутрашњост остаје мекана и ваздушаста, а тајна се крије у једном једноставном кораку током припреме.

Састојци

• 220 г брашна
• 2 кашике какао праха
• 500 мл млека
• 100 г јогурта
• 60 г шећера
• 30 г путера
• 1 јаје
• 1 пуна кашичица прашка за пециво
• прстохват соли

Припрема

Брашно, какао и прашак за пециво просејте, додајте мало соли и промешајте.

Постепено сипајте млеко уз непрестано мешање како се не би створиле грудвице, а затим додајте јогурт. Одвојите жуманце од беланцета, па жуманце умутите са шећером и додајте у смесу.

Отопљени путер кратко прохладите, умешајте у тесто и оставите смесу накратко у фрижидеру.

У овоме је трик за ваздушасте галете

Беланце посебно умутите у чврст снег, па га непосредно пре печења лагано умешајте у смесу. Управо овај корак помаже да галете буду мекане и ваздушасте изнутра.

Апарат за галете загрејте и премажите са мало путера. Сипајте смесу и пеците око пет минута, односно док галете не добију благо хрскаву корицу.

Послужите их уз чоколадни крем, воће, џем или шећер у праху. За припрему десетак галета потребно је око 50 минута.