Ручак који се скоро сам спрема: Нећете НИ ПРИМЕТИТИ ДА НЕМА МЕСА - посне пуњене паприке са печуркама идеалне за пост!

Паприке пуњене пиринчем, печуркама и поврћем могу бити укусан и заситан оброк за целу породицу, а припрема је веома једноставна. Све се завршава у једној посуди, док највећи део посла преузима рерна.

Састојци

• 6 већих паприка
• 200 г пиринча
• 300 г шампињона
• 1 већа главица црног лука
• 1 шаргарепа
• 2 чена белог лука
• 400 мл пасираног парадајза
• 2 кашике уља
• 1 кашичица млевене паприке
• со и бибер
• першун
• око 300 мл воде

Припрема

1. Паприке оперите, одсеците врхове и пажљиво одстраните семенке.

2. Лук ситно исецкајте, шаргарепу изрендајте, а шампињоне исеците на ситније комаде.

3. На мало уља кратко продинстајте лук и шаргарепу, па додајте шампињоне и бели лук.

4. Додајте опран пиринач, млевену паприку, со, бибер и першун. Промешајте и склоните са ватре. Пиринач не треба претходно потпуно скувати.

5. Паприке напуните припремљеном смесом, али оставите мало простора јер ће пиринач током печења набубрити.

6. Поређајте их у дубљу посуду за печење, прелијте пасираним парадајзом и додајте око 300 мл воде.

7. Покријте посуду и пеците на 200 степени око 40 минута.

8. Откријте паприке и вратите их у рерну још 15–20 минута, док лепо не омекшају и благо се запеку.

Добићете сочне паприке и богат надев у којем печурке дају пуноћу укуса, па месо практично неће ни недостајати.